Красим яйца природными красителями. (фрагмент 086)

•  E-mail

КРАСИМ ЯЙЦА ПРИРОДНЫМИ КРАСИТЕЛЯМИ. 

Разноцветные крашеные яйца – один из главных символов православного праздника Пасхи и наиболее яркое украшение пасхального стола. Их декорирование – процесс творческий и увлекательный.
Я покажу, как можно покрасить яйца натуральными красителями.
Выбираем в магазине белые яйца, любой цвет на них выглядит ярче.
После холодильника даём полежать яйцам при комнатной температуре не менее двух часов, чтобы они не растрескались.
Чтобы на яйца ровнее ложился краситель, моем их в крепком растворе соды.

Яйца можно красить двумя способами.
1. Варить их вместе с красящими ингредиентами – это может быть приправа куркума, шелуха жёлтого и красного лука, чай «каркаде».
2. Сваренные белые яйца горячими опускают в красящий сок овощей – моркови, свеклы, ягод, краснокочанной капусты.
Во все кастрюли добавляю 2 ст. л. соли, чтобы скорлупа не растрескивалась, и чтобы яйца дольше хранились.
На пол литра отвара добавляем 3 чайные ложки уксуса для интенсивности цвета.
В сок моркови и свеклы мы положим яйца для окраски после того, как сварим их в простой воде. В воду также добавляем соль и уксус. Кладём во все кастрюли яйца и варим в течение получаса.
Если горячее белое яйцо потереть ягодой клюквы, вишни или чёрной смородины, то поверхность яйца будет выглядеть как мрамор.
Цвет будет интенсивнее, если яйца оставить в отваре в холодильнике на ночь.

Когда вынимаем яйца из настоя, аккуратно промокаем салфеткой. Если яйца тереть, то на окрашенной поверхности могут появится разводы.
Наводим глянец – протираем яйца для блеска растительным маслом.
Вот какие удивительные оттенки красок модно получить, если применить немного фантазии и смекалки!