Лариса, трудно сказать, что вы сделали «не так». Дело в том, что по описанию происходившего чётко видно, что черенки заразились грибковым заболеванием. Причин этому может быть много – от слишком высокой температуры содержания пакета, до изначального присутствия спор грибков на ткани. Во мхе- сфагнуме они завестись не могли, так как он обладает антисептическими свойствами. Ясно, что заражённые черенки уже не восстановить. Попробуйте в следующий раз ткань и пакет, в котором выращиваете черенки замочить перед использованием в растворе какого-нибудь фунгицида. Например, в Фундазоле или бордосской жидкости. У меня на сайте есть ещё один ролик про выращивание черенков ели в ведре со стеклом. Попробуйте этот способ. Он более надёжный, чем пакет. Удачи на даче!
Всегда рада вам помочь, Ольга Платонова.