Уважаемая Екатерина, существуют три группы этого овоща: физалис пищевой, лекарственный и декоративный.
Пищевой физалис в нашей стране представлен однолетними сортами. Они хорошо приспособились к климатическим условиям России. Обычно физалис выращивают в открытом грунте везде, где выращивают помидоры, и он даже более холодостоек и теневынослив, чем они. Растения выдерживают осенние заморозки до -2°C. Он обладает также высокой засухоустойчивостью, которая обусловлена мощной корневой системой. Поскольку эти растения теневыносливы, они хорошо себя чувствуют в междурядьях других культур. Холодостойкость мексиканского физалиса даёт возможность выращивать его в климатических условиях северных районов. Для активного плодоношения физалиса желательна глубоко обработанная, удобренная, известковая почва. На одном кусте может образовываться до 200 завязей, и урожай с одного куста достигает 3-5 кг.
Плоды пищевого физалиса приятны на вкус, они напоминают инжир, а химический состав физалиса очень близок к составу инжира: разница лишь в процентном содержании различных компонентов. Зрелые плоды физалиса считаются ценным диетическим продуктом как по содержанию пектиновых веществ, так и по сбалансированному соотношению кислоты к сахарам.
Их используют как в сыром, так и в переработанном виде. Заключенные в жёлтые чашечки довольно крупные плоды (от 30 до 70 г) по окраске бывают желтые, зеленые и фиолетовые. Сухая и очень плотная чашечка защищает плоды от осенних холодов и обеспечивает длительное хранение. Когда чашечки плодов пожелтеют, наступает полная спелость плодов физалиса, но для сохранения всю зиму их нужно собирать немного недозревшими и обязательно в сухую погоду (во избежание гниения ч
Лекарственный физалис считается ценным лекарственным растением. Он обладает мочегонным, желчегонным, кровоостанавливающим, антисептическим и болеутоляющим свойствами. Применяется при ревматизме, болезнях почек, болезнях дыхательных путей, водянке, лишаях и других заболеваниях. Особенно широко используются лечебные свойства этих растений в народной медицине стран Центральной и Южной Америки.
Декоративный физалис представлен несколькими видами: алькекенги, флексуоза, франшетии и лонгифолия. Они происходят из Европы и Азии.
Алькекенги больше известны как китайские фонарики. Чашечки у них жёлтого, оранжевого или красного цвета. Ими украшают зимние букеты, потому что их декоративность сохраняется в течении года. Алькекенги довольно легко размножаются как семенами, так и делением куста.
Это зимостойкое многолетнее травянистое растение 60-70 см высотой с ползучим корневищем. На многочисленных побегах развиваются белые цветки. Плоды декоративные, округлые, вишнёво-красные и окружены разросшейся яркой красно-оранжевой чашечкой. Листья удлинённо-овальные, супротивные. Семена чёрные, довольно крупные. Этот физалис размножают семенами и делением корневища, для посадки выбирают солнечные места. К почве эти растения не требовательны и 4-6 растений, высаженных на 1 м2, сильно разрастаются. Омолаживают их через 6-7 лет.
Алькекенги и франшетии используются не только как декоративные растения: они дают органические красители.
Физалис часто размножается самосевом. Опавшие осенью плоды перезимовывают, а во второй половине мая или начале июня, когда почва прогреется до 12-15°C, семена прорастают Так что не удивляйтесь, если увидите дружные всходы физалиса на вашем участке.
В конце лета верхушки побегов физалиса прищипывают для обеспечения вызревания всех имеющихся на них завязей.
Физалис - в программе "Садовые истории с Ольгой Платоновой" № 28.
Всегда рада вам помочь, Ольга Платонова.