Салат из огуречной травы

Молодые листья и стебли огуречной травы я заготавливаю во время цветения и сушу на солнце или на хорошо проветриваемом чердаке. Я её использую вместо огурцов в окрошках, салатах, винегретах, супах и щах. Из неё получаются прекрасные гарниры к мясным блюдам и начинки к пирогам. У меня есть хороший рецепт салата из огуречной травы и сладкого перца. Мою 50 г. листьев огуречной травы, измельчаю, соединяю ломтиками консервированного перца, по весу его должно быть тоже 50г. Добавляю 50 г. квашенной капусты и заправляю растительным маслом.