Для лечения диабета издавна в южных районах Руси пользовались лекарством из волосков корней подсолнечника. В разгар цветения после дождя осторожно выкапывали растение, оставляли ненадолго в воде, чтобы земля лучше отходила от волосков, встряхивали корень и сушили в тени. Отделяли волоски и готовили лекарство. Нужно взять 3-литровую банку, засыпать 2 столовые ложки волосков и налить воду, доведённую до «белого ключа», т.е. почти до кипения. В банке должен присутствовать воздух, поэтому не доливайте до краёв 5 см. Закрыть банку, укутать одеялом и настаивать до полного остывания. Пить в неограниченном количестве вместо воды. Этот рецепт пригодится не только больным, но и всем, кто следит за своим здоровьем.