Заливные яйца. (фрагмент 152)

•  E-mail

ЗАЛИВНЫЕ ЯЙЦА.

Здравствуйте.
Знаете, что я делаю? Я готовлю украшение.
Да не украшение, а угощение для праздничного стола. Я делаю заливные яйца.
Кстати, разбивайте яйца с тупого конца.
Так удобно вносить наполнитель. Вкладываю в яйца цветные ингредиенты.

Первым слоем будет красный перец.
Для декора беру листочек зелени петрушки, прижимаю его пальцем к внутренней стенке скорлупки и сразу добавляю второй ингредиент - кукурузу.
Третьим слоем кладите, что хотите, у меня это розовая ветчина.
Теперь заливаю всё это бульоном: куриным, мясным, но, по моему опыту, самый вкусный - индюшачий. В бульоне, конечно, должен быть желатин.
Теперь отправляем застывать в холодильник.

Посмотрим, что же у нас получилось.
Очищаем яйца от скорлупы.
Натюрморт проявляется постепенно, вот показался листик, теперь кукуруза.
Согласитесь, это самое приятное во всём процессе.
Скажите, ну разве не стоила это красота наших трудов? Дерзайте!