Полезные сорняки. Готовим котлеты из мокрицы. (Фрагмент 37)

•  E-mail

ПОЛЕЗНЫЕ СОРНЯКИ. ГОТОВИМ КОТЛЕТЫ ИЗ МОКРИЦЫ.

Вокруг беседки наших героев огромное дикое поле, но в общем-то сорняки. Я вам расскажу, как бороться с самым злостным из них- с мокрицей. Но бороться или не бороться с ним, каждый из вас решит для себя.

Мокрицу лучше удалять острой тяпкой, почему? Потому что перекапывать её абсолютно бесполезно, семена мокрицы сохраняют всхожесть до семи лет и, когда вы перекапываете лопатой, то из глубинных слоёв поднимаете семена мокрицы на поверхность, и её становится ещё больше, поэтому просто тяпкой её нужно срезать. Конечно, можно всё своё дачное время посвятить выпалыванию мокрицы, но я предлагаю его потратить с большей пользой: сделать из неё котлетки или оладьи. Дело в том, что химический состав мокрицы напоминает состав межсуставной жидкости человека. И для того, чтобы не болели у нас руки и ноги, колени не хрустели, мы сделаем оладьи из мокрицы. Мелко нарезаем нашу мокрицу, чем мельче, тем лучше. Потом перекладываем её в салатник, разбиваем туда яйцо, осталось только посолить и поперчить. Воду лить не надо, потому что она и так очень сочная и в скором времени вся эта масса готова к тому, чтобы выкладывать на сковородку и делать оладушки.

По вкусу мокрица нейтральна, поэтому можно её есть с чем угодно.
Приятного и, главное, здорового всем аппетита.