Text Size

Салат из примул. (Фрагмент 27)

Салат из примул.

 

 

САЛАТ ИЗ ПРИМУЛЫ

fazenda-027-1Название примулы произошло от греческого слова prímus, что означает «первый». Примула первая появляется в наших садах и радует нас своим ранним цветением, но мало кто знает, что листья этого растения богаты витамином C. Поэтому вы элементарно можете использовать это растение для того, чтобы делать витаминные салаты, которые будут повышать иммунитет. Только не вздумайте делать салат из покупных примул, потому что их листья напичканы химикатами. Примулы к нам пришли из теплиц, в них заложили огромное количество полезных характеристик, кроме морозостойкости. В первую бесснежную зиму они погибнут.

fazenda-027-2Вот, я принесла сюда листья примулы, которая растёт у меня в саду. В них очень много витаминов и, самое главное, - нет химикатов, я в этом уверена, потому что рассаду я приобретала на местном рынке. Сейчас я покажу как сделать витаминный салат. Для этого мне надо измельчить листья. Кстати, многие народы называют примулы ключиками. Существует легенда, что Апостол Пётр, у которого были ключи от рая, случайно их уронил на землю, и в том месте, где они упали, выросли жёлтые красивые цветы - примулы. С тех пор их называют ключиками. По вкусу сами листья примулы напоминают огурец, поэтому присутствие этого овоща будет вполне уместным. Вот вторая история про примулы, гораздо прозаичнее. Вы знаете, как будет на английском примула? Cow slip, это означает, в буквальном смысле слова - коровья лепёшка. Оказывается, что желудок коровы не переваривает семена примул, и на пастбищах, где они пасутся, появляется много жёлтых цветочков. Чтобы салатик был помягче, добавим яйца.

fazenda-027-3

Англичане настолько любят примулы, что используют их повсюду: не только добавляют её в салаты, в щи, но и варят из неё примуловое вино, а из корней, в которых огромное количество эфирных масел, они готовят лекарство от головокружения. Теперь можно добавить немного чеснока. Заправка может быть любой, сюда очень хорошо подходит сметана, но лично я предпочитаю рассол от огурцов - сплошные витамины и никаких калорий. Англичане верят, что в цветках примулы живут и ночуют эльфы, пусть они поселятся и в вашем саду.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

reklama1