Text Size

Переносим перец в дом. Изумрудная приправа. (Фрагмент 86)

fazenda-086

Переносим перец в дом. Изумрудная приправа.

 

 

ЦЕПЕРЕНОСИМ ПЕРЕЦ В ДОМ. ИЗУМРУДНАЯ ПРИПРАВА. 

fazenda-086-1Ну что ж, друзья мои, прошли первые заморозки. Результат на лицо. Но перцы можно и нужно спасти. Посмотрите, они у меня растут в горшках. Пора их отправить в дом.
Вот этот горький красавец кажется совсем погибшим. Но это не так, ведь корневая система цела. Ищем, хотя бы один уцелевший лист. Вот несколько здоровых листьев. Их и оставим.
Все пострадавшие части безжалостно убираем, для того, чтобы он набирался сил. Вот эта часть практически вся пострадала – здесь нет целых листьев. Поэтому я ее полностью отрезаю.
Поправляю перчик, чтобы он рос вертикально. Опрыскиваем «Эпином» - это стимулятор роста. Поливаем обязательно теплой водой и отправляем на подоконник. Из этих веточек в следующем году появятся новые побеги.
Значит, урожай у нас будет двойным.

 

fazenda-086-2Что же будем делать с урожаем? Конечно же, изумрудную аджику. Можно взять зелёный болгарский перец, чтобы приправа была помягче. Для любителей остренького нужен только зеленый жгучий перец. Чтобы перец потом не попал в ненужные места, надеваем перчатки.
Начинаем чистить.
Делаем так: вдавливаем, вынимаем сердцевину. Это пойдет на семена.
Теперь перец нужно прокрутить через мясорубку. На 250 граммов перца берем несколько зубчиков чеснока, пучок кинзы, пучок петрушки, пол столовых ложки соли и семя кориандра по вкусу.

 

fazenda-086-3

Посмотрите, какая красота получилась!
Настоящий изумруд. Кстати, в перце витамина С больше, чем в лимоне.
Теперь, все это надо разложить по банкам и хранить в холодильнике.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

reklama1