Травяные чаи со своего участка. (Фрагмент 14)

•  E-mail

ТРАВЯНЫЕ ЧАИ СО СВОЕГО УЧАСТКА

Ах, какой же аромат!
Сейчас стало очень популярно покупать различные чаи с добавками, с пряностями, с экзотическими фруктами, но давай те не будим лукавить - это всё химия. Поэтому всем, у кого есть дачи, предлагаю в летний период заготавливать натуральные травы, чтобы зимой помогать своему здоровью.
Всё, что у меня на столе, вам наверняка знакомо, но я остановлюсь на вещах, которые вы, возможно, не знаете. Например, что это такое? Это сушёные усы клубники, хозяйки, не выбрасывайте. Тот же самый витаминный состав, что и у зародышей пшеницы -прекрасный чай. А вот это свечки. Я стригу свои сосны, чтобы они стали более пушистыми, верхушечки не выбрасываю. Дело в том, что в них присутствует прекрасный иммуномодулятор. Очень подходит для чаёв здоровья. Что же это такое? Это чай Каркаде, делается он из Суданской розы, а у нас есть Гибискус или Розан. Берём соцветия: нам не нужны тычинки и пестики, потому что на них пыльца, которая может быть аллергенной. Сушим при температуре 80 градусов в духовке. Вот вам и чай.

Многие любят ягоды облепихи, но мало кто знает, что и листья, и веточки не менее витаминные. Единственное, надо помнить, что когда вы их собираете свежими, нужно их скатывать для того, чтобы запустить процесс ферментации. Тогда они становятся более витаминные. Ну а вот это наш русский бергамот, эта монарда растёт во всех садах. Чай из него удивительно душистый.
Буду делать сборный чай для поднятия иммунитета. Беру цветочки бузины, шиповничек, немножечко корочек апельсина, сушёную черноплодку, свечки сосны, гибискус для цвета и обязательно добавим туда тыквы. Кстати, когда вы делаете фруктовые соки, не выбрасывайте жмых. Сельдерей, тыква, яблоки - всё, что угодно. Посушите, и у вас будет прекрасная заправка для чаёв, и витамины те же самые.

Как же хранить сушёные овощи и фрукты? Так же, как и крупы. Я беру платяной мешочек, окунаю его в крепкий раствор соли для того, чтобы ткань стояла «колом», и никакая живность в нём не заведётся.
Травяные чаи надо заваривать не менее 20 минут.
Наш чай заварился, пейте на здоровье.